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隨著人們對生活質量要求的不斷提高，追求健康，環保，安全，衛生逐漸成為人們的目標，畢竟生命是革命的本錢嘛。食品行業也逐步朝著這個方向邁進來滿足日劇增長市場需求，而大豆拉絲蛋白的誕生可以說順應了時代的發展。大豆拉絲蛋白的高營養含量，不含脂肪無疑成為人們應選的一款素食蛋白。大豆拉絲蛋白可以應用于各種快餐食品及其它制成品中，使用非常廣泛。
1、用于肉腸中，加入量為肉重的15%-20%(濕品)，可以代替一部分瘦肉；
2、大豆組織蛋白與肥肉混合在一起絞碎，做成肉丸，其味道和口感比純肉丸還好，同時增加丸子的勁道和粘性；
3、餃子餡中加入大豆拉絲蛋白，不僅可以代替瘦肉，而且還可以改善餃子的風味，提高餃子的營養價值；
4、大豆拉絲蛋白還可以與各種肉類加工在一起做菜，其味道與肉一樣，營養跟肉的一樣，同時沒有肉中所含有的脂肪，給不愿吃肉的人提供了一種理想的菜肴；
5、大豆拉絲蛋白經過加工入味后可做成肉干，營養豐富、食用方便，而價格僅為肉干的四分之一，肉干經過真空包裝后即可成為極為方便的休息食品（如：蛋白素肉）。
6、大豆拉絲蛋白與各種香料用糖混在一起，可以做成高蛋白的方便食品，供學齡兒童做早餐和課間餐；
7、在肉類罐頭中加入大豆拉絲蛋白，即降低了成本，又增加了蛋白質含量；
8、大豆組織蛋白用熱水浸泡后，加上各種調料，即可食用，既方便又能增加食欲，是較好的涼拌菜品。
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